Sopa de lentejas con cúrcuma y comino
Reconfortante, económica y rica en fibra y proteína vegetal. Rinde para varios días.
Macros por porción
| Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|
| 340 kcal | 19 g | 57 g | 4 g |
Rinde: 4 porciones · Tiempo: 45 min
Ingredientes
- 250 g de lentejas secas
- 1 cebolla (120 g)
- 2 zanahorias (160 g)
- 2 tallos de apio (80 g)
- 400 g de jitomate picado
- 3 dientes de ajo
- 1.5 litros de caldo de verduras
- 1 cucharada (10 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cúrcuma, 1 de comino y pimienta
Preparación
- Acitrona la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en el aceite.
- Agrega la cúrcuma y el comino y cocina 1 minuto.
- Incorpora las lentejas enjuagadas, el jitomate y el caldo.
- Cocina a fuego bajo 30 minutos, hasta que las lentejas estén suaves.
Productos Qi para esta receta
Cúrcuma Orgánica Simply Organic
Los valores nutrimentales son aproximados, calculados por porción con tablas de referencia (USDA); los carbohidratos son totales e incluyen fibra. Pueden variar según las marcas y medidas que utilices.